“重庆人超级爱的泡菜推荐给大家??”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四川泡菜的做法步骤
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1首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.
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2食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下. -
3食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒???、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.
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4最后坛边倒清水，放上3天就可以了以后根据自己的喜好泡菜就OK了！
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川菜