食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜粉丝的做法步骤
-
1所有食材准备好，洗净备用。 -
2香菇胡萝卜切丝，葱姜切末。 -
3粉丝用温水泡10分钟。 -
4锅内烧开水，放菠菜下锅焯1分钟。 -
5焯好后，过凉水，捞起控干水分，切成段，备用。 -
6炒锅加热注油，放葱姜末下锅爆香。 -
7先放胡萝卜下锅炒半分钟。 -
8再放香菇炒半分钟。 -
9放粉丝翻炒半分钟，如果粘锅，就沿着锅边滴几滴水。 -
10加入适量的盐。 -
11最后放入菠菜，加少量鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，菠菜在吃前最好用开水焯烫，菠菜中含有草酸，容易在身体中形成结石。
2，此菜要趁热吃，粉丝凉后口感极差。
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