食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
土豆炖鸭的做法步骤
-
1鸭子切块，太多可以用半只，土豆刮下皮切块，八角花椒香叶桂皮冰糖备好，葱白切段，姜切片蒜剥好按一下装好备用。 -
2清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。
-
3倒出用清水冲洗干净浮沫。
-
4凉油下锅烧热倒入八角花椒香叶桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。
-
5倒入鸭肉翻炒出油。
-
6出油后倒入酱油料酒以及老抽生抽继续翻炒至变色后撒入少许盐调味。
-
7鸭肉炒至变色溢香时倒入适量热水。
-
8盖上锅盖大火烧开转中小火炖二十分钟左右。
-
9揭盖倒入土豆大火烧开转中小火盖上锅盖继续炖二十分钟左右。
-
10大火收汁时可撒少许鸡精也可不放，收干盛盘后撒上香菜叶和葱花即可。
小窍门
鸭屁股一定要剁掉不要心疼少了一大块肉屁股周围的肉一定要剁干净！！！剁不干净会弄得整个菜都是骚味做完白费劲！！！
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菠萝腊肠炒饭
- 红萝卜果冻
- 青菜牛肉
- 椒丝肉
- 玉米面馒头
- 烤奶条
- 水煮蛋
- 追逐记忆中的那份鸡丝凉面
- 蚝油生菜
- 炼乳椰汁仙草冻
- 肉末杂酱
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 香蕉酥
- 拍黄瓜
- 自制豆面卷
- 冬瓜薏米骨头汤
- 干炸虾仁
- 下饭下酒菜酸辣鸡胗
- 鱼香冰冻鱼--酸甜美食
- 蒜香孜然土豆
- 梅干菜扣肉
- 海带肉丝菌菇汤
- 经过“气泡”改善的“仙女蛋糕”
- 戚风蛋糕
- 巧克力杯子蛋糕
- 东什么余什么的成语
- 东什么佳什么的成语
- 东什么先什么的成语
- 东什么入什么的成语
- 东什么再什么的成语
- 东什么千什么的成语
- 东什么半什么的成语
- 东什么南什么的成语
- 东什么压什么的成语
- 东什么吹什么的成语
- 东什么圣什么的成语
- 东什么坦什么的成语
- 东什么处什么的成语
- 东什么复什么的成语
- 东什么大什么的成语
- 汴岸置酒赠黄十七（宋·黄庭坚）
- 汴州乱二首（唐·韩愈）
- 汴州人歌 其一（唐·不详）
- 汴州怀古（明·李濂）
- 汴州留别韩愈（唐·孟郊）
- 汴州离乱后忆韩愈李翱（唐·孟郊）
- 汴州船行赋岸傍所见（唐·沈亚之）
- 汴柳半枯因悲柳中隐（唐·司空图）
- 汴梁公廨西楼二首（金·路铎）
- 汴梁即事（明·罗良信）
- 汴梁城内有李师师巷经过感赋（清·陈维崧）
- 汴梁城外作（清·李长霞）
- 汴梁对雪（明·韩日缵）
- 汴梁寻宋故宫遗址（清·舒位）
- 汴梁怀古（元·雅琥）
- 美丽的植物园(精)/伴我成长的日子系列
- 湖北大别山常见药用一二年生草本植物(精)
- 英语完形填空与阅读理解(9年级适用于全国地区2024版)/5·3English
- 数字孪生与虚拟调试技术应用(职业教育智能制造领域高素质技术技能人才培养系列教材)
- 中华人民共和国特种设备安全法特种设备生产单位落实质量安全主体责任监督管理规定特种设备使用单位落实使用安全主体责任监督管理规定
- 2023注册电气工程师执业资格考试专业基础辅导教材(供配电发输变电专业)
- 世界神话传说(4年级批注版)/快乐读书吧
- 许友许珌诗文集(精)/闽海文献丛书
- 1973年的弹子球(精)
- 四川美术学院视觉艺术研究院学术文集(2022)
- 袁伦次临床秘典
- 草书解读与书写规范
- 国际法模拟法庭实践教学指南(书状范本问题研究技巧分析)
- 浮生六记/少年国学无障碍阅读
- 粮食作物绿色稳产高产技术模式