食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
土豆炖鸭的做法步骤
-
1鸭子切块，太多可以用半只，土豆刮下皮切块，八角花椒香叶桂皮冰糖备好，葱白切段，姜切片蒜剥好按一下装好备用。 -
2清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。
-
3倒出用清水冲洗干净浮沫。
-
4凉油下锅烧热倒入八角花椒香叶桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。
-
5倒入鸭肉翻炒出油。
-
6出油后倒入酱油料酒以及老抽生抽继续翻炒至变色后撒入少许盐调味。
-
7鸭肉炒至变色溢香时倒入适量热水。
-
8盖上锅盖大火烧开转中小火炖二十分钟左右。
-
9揭盖倒入土豆大火烧开转中小火盖上锅盖继续炖二十分钟左右。
-
10大火收汁时可撒少许鸡精也可不放，收干盛盘后撒上香菜叶和葱花即可。
小窍门
鸭屁股一定要剁掉不要心疼少了一大块肉屁股周围的肉一定要剁干净！！！剁不干净会弄得整个菜都是骚味做完白费劲！！！
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家庭版烤鸭
- 尖椒豆皮
- 田园炒饭
- 五香豆丝肉皮冻
- 桂花糯米糕
- 开洋萝卜汤
- 芝香咖喱菜花
- 芋头蒸鸡块
- 【秋季养生篇】--银耳红枣茶(滋阴润肺)
- 小白菜玉米粒海鲜粥
- 碱水面
- 羊栖菜咸饭
- 夹心泡芙
- 芦笋炒虾球
- 卧龙凉拌黄瓜
- 柠檬蜜茶
- 酸辣橙子饭
- 干煸杏鲍菇
- 五彩火腿炒粒粒
- 广式豆沙月饼
- 广式五仁月饼
- 橘子红了——面包机版橘子果酱
- 辣子鸡
- 媛媛的爱心月饼
- 腊肠焖鸡
- 修己什么什么的成语
- 修己安人
- 修德什么什么的成语
- 修德慎罚
- 修心什么什么的成语
- 修心养性
- 修改的反义词用英语怎么说
- 修文什么什么的成语
- 修文偃武
- 修文地下
- 修文演武
- 修旧什么什么的成语
- 修旧利废
- 修旧起废
- 修桥什么什么的成语
- 题柯丹丘画（元末明初·郯韶）
- 题柯丹丘竹（明·胡奎）
- 题柯允中所藏张师夔云山桧石（明·郑潜）
- 题柯博士墨竹（元·甘立）
- 题柯博士敬仲宫词后（元末明初·王逢）
- 题柯博士梅竹图（元末明初·郯韶）
- 题柯博士画（元·虞集）
- 题柯博士竹木小幅（明·德祥）
- 题柯博士竹（明·守仁）
- 题柯博士竹（明·虞堪）
- 题柯参书竹（明·虞堪）
- 题柯学士所种二柏在翰林院后（明·王缜）
- 题柯学士画竹（元末明初·陈基）
- 题柯山道中（宋·何筹斋）
- 题柯峰谳掾钱君叔行敬简轩（宋·方逢辰）
- 中级财务会计(高等院校会计学专业系列教材)
- 健身与养生
- 从重庆通往伦敦东京广岛的道路(二战时期的战略大轰炸)
- 微积分(高等院校经济教学系列教材)
- 日本东方学(第1辑)
- 沈从文与凤凰城
- 广播电视广告课程辅导/高等教育自学考试广告专业辅导丛书
- 论语解读
- 海派经济学(第17辑)
- 基础会计(高职高专经管系列教程)
- 技术创新的国际互动链
- 左传考校(精)/王叔岷著作集
- 2007中国产业发展报告--国际化与产业竞争力
- 古籍虚字广义(精)/王叔岷著作集
- 中国当代通货膨胀理论研究