正宗炸猪肉丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
2
把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。
3
小葱洗净切成末。
4
将葱姜和肉泥一起剁均匀。
5
将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。
6
将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。
7
给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。
8
肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。
9
用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。
10
用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。
11
起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。
12
油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。
13
待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。
14
将肉丸控控油放凉。
15
一次多炸一点，放冰箱冷冻，可以保存很久。随吃随拿很方便。
16
肉丸可以做主菜，也可以做配菜，烧汤，煮面都可以。
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菠菜丸子粉丝汤
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宝宝的肉丸青菜面
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糖醋丸子

诗文	炸猪肉丸
释义	食材明细主料肥瘦猪肉 2斤辅料油适量盐 2勺生抽适量老抽适量料酒适量五香粉 1勺淀粉 2汤勺小葱一根姜 4片咸香口味炸工艺一小时耗时普通难度炸猪肉丸的做法步骤 1 将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 2 把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。 3 小葱洗净切成末。 4 将葱姜和肉泥一起剁均匀。 5 将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。 6 将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。 7 给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。 8 肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。 9 用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。 10 用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。 11 起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。 12 油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。 13 待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。 14 将肉丸控控油放凉。 15 一次多炸一点，放冰箱冷冻，可以保存很久。随吃随拿很方便。 16 肉丸可以做主菜，也可以做配菜，烧汤，煮面都可以。 17 菠菜丸子粉丝汤 18 宝宝的肉丸青菜面 19 糖醋丸子使用的厨具：汤锅所属分类：小吃家常菜
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炸猪肉丸的做法步骤