食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉杂粮卷饼的做法步骤
-
1面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。 -
2将揉好的面平均分成小剂子。 -
3取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。 -
4放入不粘锅中烙熟。 -
5趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。 -
6胡萝卜洗净切丝。 -
7卤牛肉切细条。 -
8大葱切片。 -
9黄瓜洗净切细条。 -
10炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。 -
11胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。 -
12等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。 -
13加入适量酱油调味，翻炒均匀。 -
14取一张饼，抹少许甜面酱。 -
15放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。 -
16搭配一些水果和汤，当早餐也很不错。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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