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诗文	简单版番茄土豆炖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 1斤 番茄 2个 土豆 2个 洋葱 1/2个 辅料 香菜 2颗 生抽 少许 冰糖 10颗 老抽 少许 料酒 4勺 干辣椒 少许，也可不放 原味 口味 未知 难度 番茄土豆炖牛腩的做法步骤 1 起锅烧水，冷水放入牛腩，姜片，料酒，煮15分钟 2 土豆切滚刀块 3 番茄去皮切块 4 洋葱切块 5 牛腩捞出洗净，沥干水分 6 起油锅，小火下冰糖 7 炒至融化 8 倒入牛腩开中火翻炒上色 9 加入番茄洋葱继续翻炒两分钟 10 加入料酒，老抽翻炒，加入水没过菜即可，倒入少许生抽，少许盐，这里加一点盐为了更好入味 11 加入干辣椒，大火煮开转小火，盖盖子焖煮 12 半小时后加入土豆，开中火，煮十分钟，加入盐调味 13 有时间的话最好闷一两个小时，肉会比较入味，没时间的话直接起锅，撒入香菜点缀。 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。