食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧翅尖汤米粉的做法步骤
-
1翅尖洗干净沥干水。冻豆腐切小块。菜心洗干净沥干水。东莞米粉泡发。蒜头拍扁。姜拍扁切两块。 -
2锅放少许油，翅尖和蒜头姜一起煎一下。 -
3翅尖有点焦色，倒小半勺料酒进去。 -
4再倒适量的水，加半小勺老抽进去。 -
5少许五香粉，盖上盖子放中火烧煮。 -
6汤少了再放冻豆腐块。 -
7烧煮到收汁即可。 -
8锅放适量水烧开，放少许盐和鸡精进锅里，烫熟菜心。 -
9再把米粉放进去煮熟。 -
10菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在码好红烧翅尖和冻豆腐，淋上红烧汁。 -
11再浇上米粉汤就行了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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