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诗文	凉拌云耳
释义	食材明细 主料 云耳 200g 辅料 秘制辣椒酱 半匙 生抽 2匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 醋 1匙 小米辣 3个 大蒜 3瓣 白糖 适量 葱 1根 盐 适量 花椒 适量 玉米油 适量 原味 口味 未知 难度 凉拌云耳的做法步骤 1 云耳洗净，控干水份备用。 2 烧锅水。 3 水开后放云耳煮熟。 4 煮熟后的云耳过两次冷水，控干水份备用。 5 切好的小米辣，大蒜放在碗里。 6 放秘制辣椒酱，生抽，老抽，蚝油，醋，盐。 7 放点白糖提鲜。 8 锅里放点油烧热，放花椒煸出香味。 9 热油淋在碗里拌匀。 10 在淋在木耳上拌匀。 11 再切点葱花拌匀。 12 转盘即可享受。 所属分类： 凉菜   家常菜
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