“蛋黄去做冰激凌了！去做卡仕达了！蛋白怎么办？做天使卷吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓天使卷的做法步骤
-
1牛奶与玉米油充分搅拌至乳化。 -
2低粉与草莓粉提前混合。 -
3筛入到乳化好的牛奶中，搅拌均匀。 -
4蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打至大弯沟。 -
5取三分之一蛋白加入到草莓面糊中翻拌均匀。 -
6翻拌均匀后全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。 -
7烤盘中放入油纸或者油布，将翻拌好的面糊倒入到烤盘中后抹平。 -
8烤箱150度，烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。 -
9出炉后撕掉油纸或油布，翻过来，涂抹上卡仕达酱，可以替换成其他口味的馅料。 -
10将其卷起来，包裹油纸，放入冰箱冷藏一会儿即可。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
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