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诗文	鸡蛋炸酱面
释义	食材明细 主料 面团 1个 辅料 鸡蛋 2个 葱 1个 黄瓜 半个 蚝油 10克 大酱 15g 甜面酱 10g 香油 1小勺 糖 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鸡蛋炸酱面的做法步骤 1 提前和好的面团柔光揉匀。 2 撒扑面擀成大片。 3 折叠如图所示，每折一次撒扑面。 4 切成条。 5 撒扑面抖散。 6 黄瓜切丝，葱切粒。 7 甜面酱，蚝油，大酱，香油，糖拌匀。 8 鸡蛋打散。 9 锅烧热入油烧热加葱花煸香。 10 加入鸡蛋炒香盛出备用。 11 锅烧热入油加入酱爆香。 12 加入鸡蛋和少许水炒匀收浓汤汁即可。 13 煮好的面过水沥干。 14 加黄瓜和葱即可。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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