食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子去皮 -
2切条 -
3加点盐，抓匀，腌制十分钟 -
4这是腌制过的茄子，可以看到已经杀出一些水分了 -
5把茄条攥干 -
6猪肉剁碎，加少许生抽、胡椒粉、植物油，抓匀腌制几分钟(忘了拍照) -
7锅烧热，油温大约四成热时下肉末 -
8翻炒至肉末变色，加入1勺豆瓣酱 -
9炒出红油后加葱姜，炒香 -
10加入茄条 -
11翻炒两三分钟，加入蚝油、少许盐炒匀 -
12加适量清水，中火烧四五分钟，让茄子熟透入味 -
13加水淀粉 -
14勾薄芡出锅 -
15成品，咸香下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 乌鸡三吃——乌鸡汤、乌鸡肉馄饨、炒乌鸡杂
- 凉拌黄花菜
- 彩色生煎包
- 啤酒炒钉螺
- 元葱炒河芹
- 姜丝鲍鱼
- 豆角焖面
- 槐花摊鸡蛋
- 肉末茄子
- 风干变硬的馒头只需要加它立马变得松软好吃，做法简单不吸油，上班族减肥人士首选早餐
- 清炒笋丝
- 西葫芦炒虾仁
- 五彩饭团
- 洋葱拌羊脆骨
- 青椒炒鸡丁
- 草莓汁
- 凉拌皮蛋
- 韭菜芽开洋炒蚕豆
- 响螺片软排杂菌汤
- 荞麦面发糕
- 草莓酱
- 凉拌河芹叶子
- 开洋炒青瓜
- 洋葱炒蒜苔
- 老面馒头
- 洒心更始
- 洒扫什么什么的成语
- 洒扫应对
- 洒扫应对进退
- 洒泪什么什么的成语
- 洒泪而别
- 洒洒什么什么的成语
- 洒洒洋洋
- 洒洒潇潇
- 洒酽什么什么的成语
- 洒酽春浓
- 洗什么一什么的成语
- 洗什么上什么的成语
- 洗什么不什么的成语
- 洗什么什么作的成语
- 信南山（先秦·诗经）
- 信口十绝（宋·李流谦）
- 信口赠莫山人（明·王世贞）
- 信国太夫人慕容氏挽词二首（宋·周必大）
- 信国太夫人慕容氏挽词（宋·韩元吉）
- 信国夫人秦氏挽词（宋·楼钥）
- 信国鲁夫人挽诗二首（宋·陈元晋）
- 信士有赠袍服者赋诗酬之 （清·僧明河）
- 信士画真请赞（宋·释印肃）
- 信夫宅（明·谢榛）
- 信字卷子（宋·王圭）
- 信安怀故人（元·尹廷高）
- 信安王幕府诗（唐·高适）
- 信安生日（宋·吕本中）
- 信安秋晚（元·尹廷高）
- 寻觅中华(精)
- 环境资源法学的法经济学研究/经济法学专题研究书系
- 基础产业知识产权信息管理研究
- 广南阿科--云南广南县阿科乡经济发展与社会文化调查与研究/中国田野调查丛书
- 小时代(1.0折纸时代)
- 这样做不生病(我的健康五星半)
- 鲁豫有约(红伶)/文轩凤凰丛书
- 实用商务汉语(附光盘)
- 财经应用文写作(全国高职高专财会专业规划教材)
- 晚明名妓文化研究
- 水工钢闸门检测理论与实践/武汉大学学术丛书
- 四库全书总目精华录(精)
- 市场营销策划(湖北高职十一五规划教材)
- 网络科技文献出版利用与评价/数字时代图书馆学情报学研究论丛
- 信息检索新论/数字时代图书馆学情报学研究论丛