“学厨7寸派盘1个量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲芝士派的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。 -
2黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。 -
3加入盐和糖粉拌匀。 -
4加入过筛的低筋面粉揉成团。 -
5包保鲜膜冷藏1小时。 -
6将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。 -
7将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。 -
8奶油奶酪打发顺滑。 -
9加入弄碎的榴莲肉拌匀。 -
10装入裱花袋备用。 -
11将内陷挤在派皮内，铺平。 -
12撒上马苏里拉芝士。 -
13柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。 -
14出炉脱模放凉即可。
小窍门
如果觉得派皮颜色浅，可以中途把派盘边缘取下来烤。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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