“我爱磅蛋糕是真的。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可可大理石磅蛋糕的做法步骤
-
1黄油软化用刮刀压拌成膏状，加入糖粉用打蛋器打发。 -
2蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次，其间加入香草精华随鸡蛋一起打进黄油。 -
3低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中。 -
4压拌至无明显干粉，切勿过度搅拌。 -
5将可可粉用热水冲开至半流动状，与20到30克黄油糊搅拌均匀。 -
6将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴，将原味黄油糊挤入模具中，中间留有空位。 -
7将可可黄油糊挤于中间位置，在覆盖上原味黄油糊。可以穿插着挤，用一只筷子或竹签将两个颜色随意的搅动几下。 -
8挤好之后，轻震模具，模具用的是21厘米的。 -
9烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。 -
10出炉后立刻脱模，建议还是刷一些糖水，温热包裹保鲜膜冷藏回油。
小窍门
1、黄油软化要充分，但不可过度
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法，就是让他们穿插在一起就可以
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法，就是让他们穿插在一起就可以
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 石锅鱼丸豆腐汤
- 香酥葱油饼
- 懒人玉米骨头汤
- 干煸土豆块
- 香煎银鲳鱼
- 蔬菜煎饼
- 带子菠菜塔
- 蒜香蛋炒饭
- 佛卡恰 Focaccia
- 橄榄油蛋白脆饼
- 香辣黑胡椒脆饼
- 简易版肉夹馍
- 土豆炖鸡胗
- 西瓜汁
- 汤种菠萝包
- 奇异果冰棒
- 抹茶蜜语
- 香葱玉米饼
- 奶酪咖喱土豆布丁
- 桂花糯米藕
- 香炸中翅
- 纸包烤肥牛
- 三明治
- 柠檬蜂蜜
- 炒杂菜
- head toward
- head toward/towards
- head up
- head waiter
- headwaiter
- head waiter
- headwater
- headway
- headwear
- head wind
- headwind
- head wind
- headword
- headwork
- heady
- 秋晓泛舟（明·释今全）
- 秋晓渡鱼塘海寄郑二（明·欧大任）
- 秋晓漫兴（明·李英）
- 秋晓登山（宋·方岳）
- 秋晓登沧浪亭呈宋中丞（清·顾贞观）
- 秋晓经西苑（明·欧大任）
- 秋晓行南谷经荒村（唐·柳宗元）
- 秋晓角（元·李孝光）
- 秋晓访菊（宋·释文珦）
- 秋晓野步（宋·喻良能）
- 秋晓闻禽声五韵（宋·陆游）
- 秋晓闻蝉（宋·李龏）
- 秋晓闻鸿（明·王逢年）
- 秋晓闻鹤唳一声（宋·苏舜钦）
- 秋晓闻鹤唳（宋·李龏）
- 科学与中国(院士专家巡讲团报告集第2辑)
- 科学与中国(院士专家巡讲团报告集第3辑)
- 数据挖掘算法与应用
- 语文辅导与练习(下全国高级技工学校公共课教材)
- C语言程序设计(高等学校21世纪教材)
- Windows2000\XP\2003超级工具实用详解
- 语文辅导与练习(上全国高级技工学校公共课教材)
- 实用非参数统计(第3版)/图灵数学统计学丛书
- 铸造工(初级中级高级职业技能鉴定指导)
- Access数据库应用实例完全解析(附光盘)
- 跨越十三层楼的谋杀/后窗推理系列
- 左右孩子命运的黄金法则
- 智胜之道(经济管理者和员工的智慧手册)
- Project2003企业项目管理实践(附光盘)
- 卜梦/幻界书系