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诗文 肉片炒杂蔬
释义
肉片炒杂蔬的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 约200克
  • 黄瓜 多半根
  • 尖椒 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 香菇 3朵
辅料
  • 葱 少许
  • 盐 适量
  • 姜 适量
腌肉料
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 植物油 1勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉片炒杂蔬的做法步骤

  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：1
    1
    猪瘦肉一块，洗净。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：2
    2
    切片，加生抽，少许老抽，胡椒粉，淀粉。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：3
    3
    先抓匀，再加点植物油抓匀，腌制10分钟左右。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：4
    4
    胡萝卜、尖椒、黄瓜、香菇分别切片。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：5
    5
    锅烧热，稍微多加点油，油温热时下入腌好的肉片。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：6
    6
    快速滑散，炒至肉片变色时把肉片盛出备用。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：7
    7
    用锅里的底油炒香葱姜，胡萝卜。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：8
    8
    下入香菇片。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：9
    9
    翻炒至香菇变软。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：10
    10
    加入尖椒和黄瓜，翻炒几下。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：11
    11
    加入炒好的肉片，翻炒几下。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：12
    12
    加盐调味。
  • 肉片炒杂蔬的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/18 5:23:49