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诗文
韩式大虾焖毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆
适量
虾
适量
辅料
蒜片
适量
姜片
适量
配料
韩式辣酱
适量
粗乌椒粉
适量
微辣 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
韩式大虾焖毛豆的做法步骤
1
虾洗净,剪去虾须抽出虾线备用。
2
毛豆去壳洗净备用。
3
韩式辣椒酱和姜蒜,姜蒜切片。
4
锅热注油倒入处理好的虾。
5
小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
6
炸好的虾盛起沥油备用。
7
锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
8
倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。
9
加入大虾一起翻炒片刻。
10
倒入一大勺韩式辣椒酱。
11
加入少许水炒匀。
12
小火焖煮3分钟左右。
13
最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。
小窍门
1.抽虾线的小窍门:在虾头和虾身的连接处,用剪刀轻轻的挑一下,虾线就出来啦,而且虾形也非常美观,几乎看不出来的;如果不要虾头的话,直接去头,虾线就出来啦!
2.辣酱本身有味道,所以我没有加其它的调味料!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/5 4:17:18