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诗文 韩式大虾焖毛豆
释义
韩式大虾焖毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 适量
  • 虾 适量
辅料
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 韩式辣酱 适量
  • 粗乌椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

韩式大虾焖毛豆的做法步骤

  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：1
    1
    虾洗净，剪去虾须抽出虾线备用。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：2
    2
    毛豆去壳洗净备用。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：3
    3
    韩式辣椒酱和姜蒜，姜蒜切片。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：4
    4
    锅热注油倒入处理好的虾。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：5
    5
    小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：6
    6
    炸好的虾盛起沥油备用。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：7
    7
    锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：8
    8
    倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：9
    9
    加入大虾一起翻炒片刻。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：10
    10
    倒入一大勺韩式辣椒酱。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：11
    11
    加入少许水炒匀。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：12
    12
    小火焖煮3分钟左右。
  • 韩式大虾焖毛豆的做法步骤：13
    13
    最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。

小窍门

1.抽虾线的小窍门：在虾头和虾身的连接处，用剪刀轻轻的挑一下，虾线就出来啦，而且虾形也非常美观，几乎看不出来的；如果不要虾头的话，直接去头，虾线就出来啦！
2.辣酱本身有味道，所以我没有加其它的调味料！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/1 16:17:52