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诗文
黄瓜拌海蜇丝
释义
食材明细
主料
黄瓜
两根
海蜇皮
适量
辅料
大蒜
5瓣
香油
两勺
白醋
两勺
糖
一小勺
味精
适量
盐
两勺
原味 口味
未知 难度
黄瓜拌海蜇丝的做法步骤
1
海蜇皮切细丝
2
用水反复冲泡掉盐分,要不停的揉搓,盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
3
黄瓜切丝或是擦丝。
4
大蒜拍破,切碎,放在小碗里,放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥,放入两匙纯净水调成蒜泥汁
5
黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
6
放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
7
放入一小勺糖拌均匀
8
放入两勺白醋拌均匀
9
半小勺味精拌均匀
10
最后放入蒜泥汁拌均匀
11
调料拌均匀后尝试一下味道,我又补了半勺盐,装盘
小窍门
如果是成品海蜇丝就不需要冲泡,可直接使用
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/4/17 6:01:03