食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1将里脊肉洗净，切成小长条，放入碗中。 -
2蒜切成蓉，番茄酱，白醋，蛋清准备好。 -
3白砂糖备好。 -
4碗内加入盐，二锅头，蛋清，鸡精抓匀后腌制15分钟左右。 -
5将淀粉倒入大碗中，将里脊条逐条放入均匀裹上淀粉，抖到多余的淀粉，放入干净的盘中。 -
6热锅冷油大火烧至六七成热后转中小火，将里脊肉逐条放入，炸至肉条浮上来。 -
7这是第一次全部肉条油炸的图片。 -
8再次将肉条放入锅内复炸一次。 -
9这是复炸后的颜色，捞出控油。 -
10锅内留底油加热，中小火爆香蒜蓉，时间不用太长。 -
11倒入番茄酱和白砂糖，用锅铲不停地搅拌。 -
12糖醋汁颜色会慢慢变红，这时倒入白芝麻，再加入白醋，继续搅拌。 -
13等糖醋汁变浓稠时。 -
14加入控好油的里脊条，快速搅拌让全部里脊条均匀的上色，包裹糖醋汁，再加入油炸时的余油，出来的颜色会更鲜艳。 -
15加入番茄做的玫瑰花点缀其中，又增色又添食欲。美味的糖醋里脊就完成啦！慢慢享用吧！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 牙签肉
- 凉拌绿豆粉
- 青菜拌香菇
- 木须尖椒芹菜叶
- 土豆青椒烧鸡块
- 辣味丝瓜
- 孜然烤茄子
- 莴笋芋头焖鸡
- 茶叶蛋
- 培根面包卷
- 凉拌腐竹花生米
- 爆炒三黄鸡
- 西红柿疙瘩汤
- 清炒绿豆芽
- 辣椒炒肉
- 清蒸鲈鱼-营养快手菜
- 小满日食记之番茄红烧带鱼
- 红枣馒头
- 这个夏季，来碗清热解毒的绿豆糕吧！
- 水煎冰饺
- 黄瓜鸡蛋素饺子
- 酸辣藕尖——爽脆快手菜
- 豆角干炖肉
- 绿豆发糕
- 凉拌木耳
- 鱼游什么什么的成语
- 鱼游沸釜
- 鱼游沸釜，燕处危巢
- 鱼游沸鼎
- 鱼游沸鼎，燕巢飞幕
- 鱼游濠上
- 鱼游濠水
- 鱼游燋釜
- 鱼游釜中
- 鱼游釜内
- 鱼游釜底
- 鱼溃什么什么的成语
- 鱼溃鸟离
- 鱼火用英语怎么说
- 鱼烂什么什么的成语
- 与叶晦叔同考校诸生锁宿贡院作（宋·洪迈）
- 与叶淳老、侯敦夫、张秉道同相视新河，秉道（宋·苏轼）
- 与叶适正资长老同宿觉华山安福寺（宋·邹浩）
- 与司马治书同闻邻妇夜织诗（南北朝·王僧孺）
- 与同人游济南城西憩尚志堂归呈稚璜宫保（清·薛福保）
- 与同僚十五人谢晴东明得渊字（宋·张孝祥）
- 与同僚游栖霞洞极深远中有数路相传有通九疑（宋·范成大）
- 与同学者共祀兴化刘先生于龙门书院哀感成诗（清·范当世）
- 与同寮游甘泉苦竹二寺（宋·孔武仲）
- 与同幕集南楼再用韵（宋·方岳）
- 与同年李定言曲水闲话戏作（唐·李商隐）
- 与同年熊腾霄分舟之任临别赋此（明·周瑛）
- 与同年话别（明·钟芳）
- 与同年邹焕同归舟中望太行山和前韵（元·陈泰）
- 与同年陈公过山亭（宋·赵汝暖）
- 生产运作管理(21世纪高等院校经济管理类规划教材)
- iPhone4S玩家手册
- 最重庆/藏羚羊最系列
- 微博控控微博
- AutoCAD2012中文版基础教程(附光盘)
- CRM基础教程/图灵程序设计丛书
- 数字电子技术基础(高等职业教育十二五规划教材)
- Linux系统应用与开发教程(21世纪高等教育计算机规划教材)
- 镜子之谜/卡卡的科学王国奇遇记
- 神奇火车头/卡卡的科学王国奇遇记
- 练就职场功夫熊猫
- 计算机网络技术(工业和信息化人才培养规划教材)/高职高专计算机系列
- Linux命令行与shell脚本编程大全(第2版)/图灵程序设计丛书
- 陕西摄影之旅/藏羚羊旅行指南
- 能源大战/卡卡的科学王国奇遇记