食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉切薄片。 -
2放入碗中，按口味调入盐、辣椒酱、少许油。 -
3抓匀腌制半小时。 -
4蒜头切片，小辣椒切圈，芹菜去叶切段。 -
5锅中放少许油，放入蒜片和小辣椒圈，炒香。 -
6放入牛肉。 -
7快速炒几下有点变色。 -
8快速放入芹菜，快速炒匀。 -
9调入适量酱油，动作要迅速。 -
10淀粉事先用水搅拌好，勾芡关火。 -
11完成。特别下饭，特别香。
小窍门
全程大火快炒哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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