食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1猪肉切2CM的方丁，三种颜色椒去筋切大小如猪肉的丁，菠萝切小块。 -
2猪肉丁用盐、生抽、料酒、油、黑胡椒、淀粉腌制半小时以上。油与淀粉主要是让肉质变嫩，这样吃起来外酥里嫩。 -
3腌好后，肉丁中放入一个鸡蛋，均匀裹好，再放入面粉与脆炸粉的混合物，裹好，建议用面粉，不要用淀粉，我的经验是淀粉不好上皮，皮不够厚也不够包裹得好。 -
4锅中热油，烧到七成热，全部放入炸制，中火炸至金黄 -
5大火再复炸一分钟，这样里面的油出来的干净 -
6炸好后控干油。 -
7另起锅，放少量油，将青红黄椒丁烧片刻，放入菠萝 -
8调入糖、生抽、陈醋，也可以用番茄酱与白糖，再调入一点水淀粉 -
9这样就可以加入炸好的肉丁，将酱汁裹好肉丁表面，出锅前放一点鸡精即可（按自己喜好）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
- 酸奶慕斯蛋糕
- 木瓜炖牛奶
- 超简单的营养 养颜打卤面
- 椒盐酥肉
- 粤式虾饺皇
- 糖烤板栗
- 蒜薹炒肉
- 炝炒肉末扁豆丝
- 第一次做月饼---【自制转化糖浆】
- 火腿鸡蛋饼
- 酱炒杏鲍菇
- 玉枕白菜
- 蓑衣黄瓜
- 猪肝茄丁
- 香煎土豆饼
- 椒油脆莴苣
- 山楂薏米水
- 红薯西米丸
- 咖喱鱿鱼圈
- 如意紫菜蛋卷
- 香辣砂锅豆腐
- 炸面酱
- 豉香茶树菇炒回锅肉
- 白玫瑰
- 豆豉豆腐
- normalize
- normally
- Norman
- Normandy
- Norman French
- normative
- normie
- no room for error
- Norse
- Norseman
- north
- North
- North African
- North America
- North American
- 春日过山家（明·杨慎）
- 春日过张侯园亭（明·吴檄）
- 春日过徐氏园亭观梅（明·陈履）
- 春日过月公兰若（明·志淳）
- 春日过朱子虚山房访性和上人（明·张嗣纲）
- 春日过李三于鳞小饮适谢茂秦至有怀伯承明府（明·王世贞）
- 春日过李侍御（唐·卢纶）
- 春日过李宛平于美（明·于慎行）
- 春日过李氏因赠（明·李梦阳）
- 春日过杜曲从臣指言唐杜拾遗故宅在此今不可（明·朱诚泳）
- 春日过杜曲访杜牧墓（清·雷钟德）
- 春日过杨林驿有感次王朝言韵二首（明·王缜）
- 春日过栗子岭（清·柯辂）
- 春日过桐庐晤张无近（清·周茂源）
- 春日过瀛海公第有感（明·屠应埈）
- 现代企业组织理论与实践
- 企业发展战略(高等教育城市轨道交通系列教材)
- 高水平行业特色大学拔尖创新人才培养的探索与实践--北京交通大学本科教学研究论文集(2011下)
- 幼教英语(下规划应用型教材)
- 道路客货运输驾驶员继续教育教材(道路客货运输驾驶员从业资格系列教材)
- 动车组概论(机械师动车组系列培训教材)
- 微机远动<监控>技术(电气化铁道系列规划教材)
- 面向未来工程职场的CDIO教育模式研究与实践(2011北京CDIO区域性国际会议文集)
- 动车组运行控制系统(机械师动车组系列培训教材)
- 动车组转向架(机械师动车组系列培训教材)
- 国际贸易实务(第3版十二五高职高专规划教材)
- 税务会计(十二五高职高专规划教材)
- 工期延误与干扰索赔分析准则(附英文版原文)
- 动车组制动系统(机械师动车组系列培训教材)
- 铁路法研究