食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1猪肉切2CM的方丁，三种颜色椒去筋切大小如猪肉的丁，菠萝切小块。 -
2猪肉丁用盐、生抽、料酒、油、黑胡椒、淀粉腌制半小时以上。油与淀粉主要是让肉质变嫩，这样吃起来外酥里嫩。 -
3腌好后，肉丁中放入一个鸡蛋，均匀裹好，再放入面粉与脆炸粉的混合物，裹好，建议用面粉，不要用淀粉，我的经验是淀粉不好上皮，皮不够厚也不够包裹得好。 -
4锅中热油，烧到七成热，全部放入炸制，中火炸至金黄 -
5大火再复炸一分钟，这样里面的油出来的干净 -
6炸好后控干油。 -
7另起锅，放少量油，将青红黄椒丁烧片刻，放入菠萝 -
8调入糖、生抽、陈醋，也可以用番茄酱与白糖，再调入一点水淀粉 -
9这样就可以加入炸好的肉丁，将酱汁裹好肉丁表面，出锅前放一点鸡精即可（按自己喜好）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
- 双色蒸蛋
- 青椒牛肉包子
- 猴腿菜炒鸡蛋
- 菠菜牛奶发糕
- 花椒蒜苔
- 吞拿鱼洋葱球
- 蔓越莓方块小面包
- 什香草土豆面包
- 红糖酥
- 荷兰豆炒腊肠
- 青椒南瓜包
- 黑芝麻汤圆
- 荷塘小炒
- 牛肉炒饭
- 角瓜鸡蛋饼
- 芹菜叶炒鸡蛋
- 葱香花卷
- 辣卤鸭头
- 山糜子土豆汤
- 那个甜品店美艳的小芋圆，原来是这么做的
- 山芹菜饺子
- 圣女果酸奶沙拉
- 红油手擀菠菜面
- 芒果酸奶沙拉
- 白花菜瘦肉汤
- reification
- reify
- reign
- reigning
- reignite
- reign of terror
- reign over
- reiki
- reimbursable
- reimburse
- reimbursement
- reimpose
- reimpose on
- rein
- rein back
- 游山有咏（当代·陈振家）
- 游山杂诗三首（近现代·涂世恩）
- 游山梦（清·徐庭翼）
- 游山步二首（宋·陆游）
- 游山水（明·陈繗）
- 游山简习池（宋·宋庠）
- 游山联句（明·董纪）
- 游山至叶仲容家饮散因为醉歌（元末明初·戴良）
- 游山舟中遇风雨戏作（宋·陆游）
- 游山西村（宋·陆游）
- 游山观佛堂和李尚文少府题（元末明初·郭钰）
- 游山诗次杨吉士韵送路从龙（明·刘存业）
- 游山诗（南北朝·庾信）
- 游山诗（南北朝·谢朓）
- 游山诗（明·吴与弼）
- 物流管理信息系统(21世纪高职高专国家示范院校物流管理专业工学结合系列教材)
- 客方言点校/客家研究大讲坛丛书
- 园林工程制图(21世纪工程图学系列教材)
- 园林工程制图习题集(21世纪工程图学系列教材)
- 包袋制作工艺
- 燃气用聚乙烯管道焊工基本知识与操作技能(附光盘国家燃气用聚乙烯管道焊工培训教材)/特种设备作业人员培训丛书
- 物流客户服务(21世纪高职高专国家示范院校物流管理专业工学结合系列教材)
- 测试技术及应用(面向21世纪高等学校机电类专业教改教材)
- 我国三农制度变迁中的政府作用研究(1949-2007年)/蛟桥经济文库
- 简明农村税收问答
- 中国古代社会保障研究/中央财经大学财政学院学者文库
- 西藏改变一生的旅行(西藏旅游全身心攻略)
- 企业并购战略成本管理研究
- 销售部高效工作手册(附光盘)/部门高效工作手册系列丛书
- 货币银行学学习指南(全国高等院校财经类专业规划教材)