食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制红豆沙的做法步骤
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1红豆提前浸泡一天，锅中加入清水煮沸后加入红豆煮两分钟沥干水 -
2就跟青菜焯水一个道理，（去除豆腥味） -
3重新加入清水转入高压锅中上气后小火煮30分钟左右即可 -
4放凉后分批加入到料理机中打碎 -
5准备一个大砂锅或者不粘锅也可以，砂锅中倒入20克左右油加热，再倒入红豆泥 -
6准备红糖 -
7红豆泥全部搅拌好后加入红糖小火炒 -
8要保护好手，气泡容易溅出烫到手，加入一点点盐提味 -
9考验耐心时刻，要不停的翻炒，中途加两个食用油分别是20G左右 -
10??了 -
11成品 -
12装入容器中放冰箱冷藏保存。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
自制酱料