“咸香，香椿风味浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香椿豆干粉条包的做法步骤
-
1面粉适量。 -
2酵母适量，融入三四十度温水中，慢慢倒入面粉中，搅成絮状。 -
3揉成面团，放小盆中。小盆盖上盖儿放温水中加速融化。 -
4豆干两袋。 -
5切成小粒。 -
6香椿开水焯至变绿捞出控水。 -
7切成小粒。 -
8胡萝卜切薄片，开水焯至断生，捞出控水。 -
9切成小粒。 -
10粉条开水烫软，捞出。 -
11切成小粒 -
12香椿，豆干，胡萝卜，粉条放盆内。 -
13适量盐，蚝油，香油，鸡精调味。 -
14筛入适量自制花椒粉。 -
15拌匀即可。 -
16发好的面团。 -
17取适量发好的面团，排气揉圆。 -
18擀成一厘米厚圆片。 -
19用模具切出包子皮。 -
20稍微擀薄一点。 -
21包入适量馅儿。 -
22包好的包子冷水上屉，中火蒸二十五分钟。 -
23焖二三分钟，出锅。 -
24成品。 -
25成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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