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诗文	凉拌马兰头
释义	食材明细 主料 马兰头 适量 辅料 麻油 适量 盐 适量 糖 适量 芝麻 适量 小葱 适量 清淡 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 凉拌马兰头的做法步骤 1 马兰头挑去老的，清洗干净。锅中水烧开，放点食用油，放点盐，把马兰头放下去焯水。 2 焯好水在盘子上放凉，挤干水分，切成碎末。 3 加入麻油拌一下，再加点盐，加点糖拌匀。铺上一层小葱末，锅里放油加热，浇在葱花上，拌一下，撒上白芝麻。 小窍门 焯水时加盐加食用油是为了马兰头看上去颜色绿，不容易发黄。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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