“第一次用菠萝做菜!没想到还不错哦!鸡翅孩子们吃的时候总吃不到中间的肉肉!所以就想着从中间切开像猪排那样!”
食材明细
菠萝鸡翅排的做法步骤
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1 鸡翅从中间切开!除冰糖外把所有的辅料放入搅拌均匀!
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3 炒锅放油八成热倒入腌好的鸡翅排翻炒至酱油上色,有酱香味时!
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8 汤汁快没有时加入菠萝继续烧!因为泡好的菠萝里还有许多水分而且还有果胶会出来!
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小窍门
菠萝越熬制越酸,所以要放入冰糖哦!成品酸甜可口!鸡翅排腌制时把盐一次性加足,这样吃的时候鸡翅排外面酸甜适中,内咸淡正好!
使用的厨具:炒锅
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