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诗文
红枣溶豆
释义
“香甜可口,入口即化。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
红枣泥
30g
奶粉
28g
玉米淀粉
20g
辅料
柠檬汁
5滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红枣溶豆的做法步骤
1
准备食材。
2
红枣泥中加入奶粉拌匀。
3
蛋清打入干净碗中,加入柠檬汁,打发至白色细小泡沫。
4
加入玉米淀粉继续打发至硬性发泡。
5
状态如图,小弯勾状即可。
6
将做好的红枣泥倒入蛋白霜中。
7
彻底翻拌均匀。
8
装入裱花袋。
9
选择喜欢的小号裱花嘴。
10
在烤盘中挤出形状,100度烤60分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2026/1/6 11:38:52