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诗文
砂锅焗大肠
释义
食材明细
主料
猪大肠
适量
辅料
小苏打
适量
生抽
适量
青蒜
适量
料酒
适量
姜
适量
蚝油
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
砂锅焗大肠的做法步骤
1
猪大肠用清水冲洗,翻面到肠壁内侧,去油脂用水冲净。
2
适量小苏打或者生粉,用手抓匀反复搓洗2-3遍,最后用水冲净。
3
水烧开,放大肠焯水。
4
切段,砂锅烧热放花生油,放姜和大肠翻炒一下,加少许生抽、蚝油,喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟,开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5
放入青蒜翻炒断生即可食用。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/20 19:16:17