网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松子鱼
释义
“酸甜适口,色泽鲜艳,造型逼真”
食材明细
主料
草鱼
(桂鱼)
辅料
鸡蛋
适量
生粉
适量
调料
盐
适量
番茄沙司
适量
白糖
(冰糖)
大红浙醋
适量
料酒
适量
小料
姜
适量
葱
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
松子鱼的做法步骤
1
将鱼去鳞和鳃,刨腹去内脏洗净待用
2
将鱼从鳃出取下鱼头,留做松子鱼的头型,再沿着鱼肉剁去鱼骨待用,取净肉,留尾部,
3
将净鱼肉鱼皮朝下先直剞深至鱼皮而不断,使其成菱形刀段,用盐,料酒腌制10---15分钟,取出沥干水分待用。
4
取鸡蛋留蛋清抹于鱼身上,拍干芡粉,使鱼身均匀的沾满芡粉,待用
5
炒锅上火,烧油,油温5--6成时,用手拎住鱼尾,抖去多余芡粉,放于锅中上将鱼从上往下浇油,定型,再将鱼尾朝油面翘起入锅中炸至定型,炸至金黄色,外酥里嫩时捞出沥油摆盘待用,鱼头拍干芡粉一同炸至摆盘待用,
6
炒锅上火留底油倒入番茄沙司炒起大泡,放入白糖,少许食盐,大江浙醋,少许食盐,勾少许水芡粉,亮油,起锅浇在鱼身上即可。
小窍门
过程图没有拍,步骤详细。刀工要求较高。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
简单又好吃的红枣小蛋糕
青柠双耳
蚝油生菜
肉片烧萝卜
红烧茄子
戚风蛋糕
自制披萨
蒸出来的蛋糕
国民开胃菜——酸辣土豆丝
香酥烤鳊鱼
黑胡椒培根卷
猪脚馒头
美味的辣炒田螺
深受宝宝喜爱的蚕豆肉丁
紫菜鸡蛋汤
黑麦双色牛奶土司
玉米面豆沙包
红烧甲鱼
凉拌土豆片
鱿鱼拉面沙拉
黄豆萝卜排骨汤
豌豆茄汁草鱼
26张分解图手工打造草莓丹麦面包
韭菜粉丝素火烧
野菜猪肉盒子饼
miss the point
missus
missy
miss your cue
mist
mistakable
mistake
mistake for else
mistaken
mistaken identity
mistakenly
mistbow
mister
mister
mistime
偈五首(宋·释觉阿上人)
偈五首(宋·释道行)
偈八首(宋·释仁勇)
偈八首(宋·释思慧)
偈八首(宋·释慧远)
偈八首(宋·释明辩)
偈六十三首(宋·释道宁)
偈六十九首(宋·释道宁)
偈六首(宋·释净端)
偈六首(宋·释慧勤)
偈六首(宋·释法智)
偈 其一(唐·智常)
偈 其二(唐·智常)
偈十三首(宋·释慧空)
偈十三首(宋·释法泰)
模拟法律诊所实验教程
中医药膳学
户外运动
西藏非公有制经济高质量发展研究
萧红散文精品
教材划重点 数学 7年级下 BS
新教材完全解读 9年级道德与法治 下 新课标/人 全彩升级版
综合教程(第2版)2学生用书
秋雨
货币银行学(第4版)
真的有外星人吗
高考数学 选择题&填空题
24考研真相英-4本真题解析+词汇篇+语法篇+长难句+考点篇+规律篇+20年真题卷
画给孩子的安全故事(1-10)
能源与动力装置基础
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 16:53:27