食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包子肉馅的做法步骤
-
1准备好五花肉。 -
2剁成肉沫。 -
3加淀粉和一个鸡蛋抓匀。 -
4顺一个方向搅上劲，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。 -
5再加盐（可以根据自己口味调整）、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油。 -
6加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花。 -
7拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包，可以包大肉包了，大家试试吧。
小窍门
水一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，搅拌的时间长一点，一定不能乱搅哦，这样做出的肉馅粘稠又有弹性。先加油，油锁住了水分，再加葱，这样蒸出来的葱花会保存颜色翠绿。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料
- #猛玛象风炉#土豆干
- 可可日式面包（黑豆沙）
- 大枣花生玉米面发糕
- 木耳拌藕片
- 喝不了牛奶就喝米乳吧
- 酱香饼
- 潮音潮人：潮汕菜头粿
- 豆沙餐包
- 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲
- 潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜
- 三文鱼头炖豆腐
- 猪肉玉米馄饨
- 吐司
- 红烧肉
- 酥炸鳗鱼条
- 猪肉焖黄豆
- 麻辣藕片
- 鳗鱼蟹子蒸蛋
- 香煎椒盐虾
- 素烩玉米羹
- 肉末蒸豆腐
- 奶盖酱爆芝士蛋糕
- 蒜苔炒肉
- 梦幻星空银耳羹
- 牛奶水果捞
- 什么陆什么陈的成语
- 什么陆什么馔的成语
- 什么陇什么蜀的成语
- 什么陈什么厄的成语
- 什么陈什么因的成语
- 什么陈什么好的成语
- 什么陈什么待的成语
- 什么陈什么故的成语
- 什么陈什么文的成语
- 什么陈什么新的成语
- 什么陈什么朽的成语
- 什么陈什么狗的成语
- 什么陈什么膝的成语
- 什么陈什么见的成语
- 什么陈什么谢的成语
- 访樵山歌（明·何吾驺）
- 访樵者（明·孙一元）
- 访樵隐不遇诗（元·无名子）
- 访樾深亭（明·王渐逵）
- 访次张广上人继至（宋·赵汝燧）
- 访欧子建澹圃二首（明·李孙宸）
- 访欧文士子敬说剑斋（明·李英）
- 访欧桢伯道馆（明·黎邦琰）
- 访欧阳厚庵张铭之徐南溟戏为口占（清·张琼英）
- 访欧阳叔侄（明·梁维栋）
- 访欧阳墨颠先生（近现代·黄仁基）
- 访欧隐君少玄留饮偕何梁二文学同赋庐字韵（明·李英）
- 访正定隆兴寺（当代·伯昏子）
- 访正照上人（清·张注我）
- 访武伯山居（宋·林景熙）
- 反女生誓言(流行欧洲的新校园小说)/酷男生丛书
- 少年邹韬奋
- 走进云里去
- 做天下最美的女人
- 于振平(形体与结构浙美版)
- 曹兴军(从写生到默画浙美版)
- 电力电子系统建模及控制(研究生教学用书)
- 矿山生产技术与安全管理(矿长安全资格培训统编教材)
- 浓艳凝香意大利
- 文天祥(长篇历史小说)
- 吉檀迦利(泰戈尔抒情诗赏析英汉对照本)
- 录音工程师手册/现代录音技术丛书
- 女人30\40\50美味养生膳
- 2006年--中国文化产业发展报告(附光盘)/文化蓝皮书
- 陪孩子长大(李子勋亲子关系36讲)/李子勋心理热线丛书