“从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版四喜丸子的做法步骤
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1准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。 -
2葱姜剁碎
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3把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料
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4向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲
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5用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻
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6倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻
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7每个丸子都裹上糊糊，
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8锅里放油
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9等油热到起小泡泡就可以放丸子了
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10把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面
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11炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。
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12切点白菜
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13呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟
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14盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上
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15完美^_^
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16孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜