正宗椿芽烘蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	椿芽烘蛋
释义	“金黄咸香，皮酥內嫩。” 食材明细主料鹅蛋 1枚香椿芽 1把辅料菜籽油 1汤匙盐 1茶匙咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度椿芽烘蛋的做法步骤 1 椿芽淘洗，用盐水浸泡片刻； 2 在沸水过一遍，可减少椿芽中亚硝酸盐含量； 3 在冷水中降温，保持脆性； 4 切去老梗； 5 切成小碎粒。 6 鹅蛋打入碗中，放盐； 7 朝一个方向充分打散； 8 加入椿芽粒，拌均匀。 9 油烧热，调中小火； 10 倒入蛋液； 11 转锅，将蛋液散开； 12 待蛋液呈凝固状，转锅翻面； 13 约一分钟后，出锅入盘即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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