“小巧精致，香甜可口”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
迷你巧克力派的做法步骤
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1蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅匀备用。 -
2蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。 -
3取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
4将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。 -
5筛入低筋面粉翻拌均匀。 -
6装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均等的圆形，烤箱预热170度，烤15分钟。 -
7一半的圆饼取出，另一半翻过来，摆放一粒棉花糖，再烤2分钟。 -
8将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。 -
9巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。 -
10摆在烤盘或晾网上晾干即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶