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诗文
琵琶虾
释义
食材明细
主料
大虾
六个
辅料
调和油
适量
盐
少许
胡椒粉
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
琵琶虾的做法步骤
1
大虾清洗干净,去虾头、虾壳,留虾尾。
2
剖开虾背,去除虾线,大虾左右展开,用刀背轻轻敲一敲,以便定型。
3
大虾处理完毕。
4
大虾加入胡椒粉、盐、料酒抓匀腌渍10分钟。
5
加入玉米淀粉抓匀,裹上一层薄欠。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾煎制。
7
煎至金黄色即可。
8
摆盘,开吃啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/29 10:43:06