食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花篮馒头的做法步骤
-
1抹茶发酵面。经过二次发酵，加了抹茶粉的抹茶面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
2原色发酵面。经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
3抹茶面压成厚面片，切正方形。 -
4沿两对角方向向中间夹，夹成两片叶状。 -
5两片叶对折（如图）。 -
6做两个叶片叠放在一起，中间放一粒红枣，做成如图枣花生坯。 -
7同样的方法用原色面做另一个枣花生坯。 -
8生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。蒸好的枣花。 -
9蒸好的花蓝。 -
10蒸好的枣花放入花蓝。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 蒸蛋
- 凉拌猪头肉
- 肥肠炒酸菜
- 清炒油麦菜
- 腊味糯米饭
- 烤红薯
- 油渣炒儿菜
- 虎皮纹奶油蛋糕卷
- 五花肉烧萝卜
- 五花肉炒山药
- 尖椒豆干
- 荠菜饺子
- 五花肉炒娃娃菜
- 爆竹新春
- 包菜鸡蛋炒沙河粉
- 藜麦粉丝鸡蛋黄瓜包子
- 羊肉大葱馅水饺
- 荷叶饼夹梅菜扣肉
- 豆腐炒黄心菜
- 蛤蜊疙瘩汤
- 蚝油西葫芦鸡蛋白
- 戚风蛋糕（11寸圆模）
- 面条
- 芥菜胡萝卜炒花菜
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