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诗文 花篮馒头（二）
释义
花篮馒头（二）的做法

食材明细

主料
  • 原色发酵面 适量
  • 抹茶发酵面 适量
辅料
  • 面粉 适量
  • 红枣 几粒
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花篮馒头的做法步骤

  • 花篮馒头（二）的做法步骤：1
    1
    抹茶发酵面。经过二次发酵，加了抹茶粉的抹茶面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：2
    2
    原色发酵面。经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：3
    3
    抹茶面压成厚面片，切正方形。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：4
    4
    沿两对角方向向中间夹，夹成两片叶状。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：5
    5
    两片叶对折（如图）。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：6
    6
    做两个叶片叠放在一起，中间放一粒红枣，做成如图枣花生坯。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：7
    7
    同样的方法用原色面做另一个枣花生坯。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：8
    8
    生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。蒸好的枣花。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：9
    9
    蒸好的花蓝。
  • 花篮馒头（二）的做法步骤：10
    10
    蒸好的枣花放入花蓝。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2026/4/4 19:47:19