正宗玉米猪肉肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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盐渍肠衣，清水洗净，泡数小时，用之前提前用白酒泡一个小时。
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肉洗净切小块，放入所有调味料。腌制一晚，（花椒不应该放，老爸偷摸放进去了，成品味道也还好）
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肉腌好后用厨师机搅碎，40g淀粉兑250g清水，混合均匀，倒入肉馅里，搅拌至吸收，再放入40g干淀粉，拌匀。生玉米两个，用刀切下玉米粒，捏散，放入馅里拌匀。ok，等待灌肠。
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这一步没腾出手来拍照，抱歉，以后有机会再补上，厨师机组装好灌肠工具，把肠衣取出一根，虑干水份，全部套在肠衣漏斗上，尾端打结，打开机器，往里面送肉馅，慢慢肠衣就灌满了肉，灌完整根肠，在口处打一个结。
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整根灌好，两头打结之后，再用粗线分段系好。（棉线没得了，妈妈用缝衣服线系的），晾一晚，第二天蒸好，放冰箱冷冻就好了，等吃的时候再拿出来香煎，烤着吃都是可以的。
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我比较馋，于是乎，刚灌好，就做了一整根没分段的肠，做法是先用微波炉，高火叮六分钟，中间翻一次面（提前用针扎很多下，不然制作的时候，容易炸开，影响卖相。）
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微波炉里取出之后，用蜂蜜兑水1：3就行。抹在肠的表面。入烤箱190度，中层，烤20分钟，15分钟之后翻一次面。（不用预热，）烤箱最下面一层，用锡纸做成小烤盘，倒进去剩下的蜂蜜水，这样熏烤出来味道很好皮也不干。
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成品图，心情好不好，都可以做些美食，打发时间，又能满足家人的胃。
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这是今天也就是晾了30个小时左右，表皮稍硬的时候蒸的，冷水入锅，大火蒸二十分钟。取出直接吃，或者是冷冻保存都是可以的。（晾没试过太久，不过现在表皮的硬度刚好。好吃，晚饭过后还揪下来一根当零食，哈哈哈。）

诗文	玉米猪肉肠
释义	“自制的肠干净，健康。味道更是可以根据自己的喜好随意增减调味料。因为厨师机有碎肉灌肠功能，做起来也方便一些。没有的话只需要一个灌肠漏斗或者矿泉水瓶，这么简单，大家不要犹豫了，做起来。” 食材明细主料猪肉 2000g 玉米 2个姜适量白糖 100g 盐 8g 味精 15g 白酒 100g 自然鲜酱油 200g 辅料淀粉 80g 清水 250g 咸鲜口味腌工艺一天耗时普通难度玉米猪肉肠的做法步骤 1 盐渍肠衣，清水洗净，泡数小时，用之前提前用白酒泡一个小时。 2 肉洗净切小块，放入所有调味料。腌制一晚，（花椒不应该放，老爸偷摸放进去了，成品味道也还好） 3 肉腌好后用厨师机搅碎，40g淀粉兑250g清水，混合均匀，倒入肉馅里，搅拌至吸收，再放入40g干淀粉，拌匀。生玉米两个，用刀切下玉米粒，捏散，放入馅里拌匀。ok，等待灌肠。 4 这一步没腾出手来拍照，抱歉，以后有机会再补上，厨师机组装好灌肠工具，把肠衣取出一根，虑干水份，全部套在肠衣漏斗上，尾端打结，打开机器，往里面送肉馅，慢慢肠衣就灌满了肉，灌完整根肠，在口处打一个结。 5 整根灌好，两头打结之后，再用粗线分段系好。（棉线没得了，妈妈用缝衣服线系的），晾一晚，第二天蒸好，放冰箱冷冻就好了，等吃的时候再拿出来香煎，烤着吃都是可以的。 6 我比较馋，于是乎，刚灌好，就做了一整根没分段的肠，做法是先用微波炉，高火叮六分钟，中间翻一次面（提前用针扎很多下，不然制作的时候，容易炸开，影响卖相。） 7 微波炉里取出之后，用蜂蜜兑水1：3就行。抹在肠的表面。入烤箱190度，中层，烤20分钟，15分钟之后翻一次面。（不用预热，）烤箱最下面一层，用锡纸做成小烤盘，倒进去剩下的蜂蜜水，这样熏烤出来味道很好皮也不干。 8 成品图，心情好不好，都可以做些美食，打发时间，又能满足家人的胃。 9 这是今天也就是晾了30个小时左右，表皮稍硬的时候蒸的，冷水入锅，大火蒸二十分钟。取出直接吃，或者是冷冻保存都是可以的。（晾没试过太久，不过现在表皮的硬度刚好。好吃，晚饭过后还揪下来一根当零食，哈哈哈。）小窍门 1.蒸肠的时候，一定要用针多扎几下，扎均匀，这样蒸的时候不会爆开。 2.晾三十个小时之后，蒸出来肠衣就劲道了，不烤也是可以的。 3.暂时就想到这么多，最后祝大家做出自己喜欢的香肠。爱你们。使用的厨具：其它、搅拌机所属分类：小吃
随便看	松花蛋拌苦菊雪人裸蛋糕葱香豆豉粉皮蜜汁黑胡椒烤全鸡粉红色的粥肉丸炒荷兰豆简易春卷羊肉炒白菜串串麻辣烫大头鱼烧豆腐小花拼之胡罗卜卷青花瓷彩蔬米饭双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）黄瓜拌蟹肉有趣又有爱的小狗早餐红薯小圆子鱼香肉丝麻辣大杂烩牛腩炖西红柿土豆炒三丁玛格丽特——酥到心里的小饼双耳炒大虾鸿运当头（少油版红烧狮子头）招财猪肘香辣烤鸡脖——蒜香扑鼻柔嫩鲜香 don't kid yourself Don't kid yourself Don't look a gift horse in the mouth. Don't look a gift horse in the mouth don't mention it Don't mind if I do don't rock the boat don't run Don't teach Granny to suck eggs Don't teach your grandmother to suck eggs don't worry don't you? don't you Don't you dare do number two 辛卯中和节感怀（当代·熊盛元）辛卯中秋家人置酒亭中玩月（明·区大相）辛卯中秋感怀次二苏韵（当代·熊盛元）辛卯九月二十三日游云居寺步嘉庆帝元韵（当代·吴金水）辛卯乡居即事（近现代·刘凤梧）辛卯乱后重寻白沙先生故居（明·薛始亨）辛卯二月二十七日深夜别后作（当代·吴金水）辛卯二月记异（宋末元初·陆文圭）辛卯五月既寄望，何言兄招饮，盖大董烤鸭店（当代·吴金水）辛卯五月既望与诸子醉泛后海分韵得共字（当代·熊东遨）辛卯五月送丘宗卿太博出守秀州二首（宋·杨万里）辛卯人日单机巡海（当代·魏新河）辛卯人日次一日国家博物馆门前口占（当代·江南雨）辛卯人日随孙曾辈游戏沙洲（当代·傅义）辛卯人日高凉招饮相约赋诗限七虞韵（当代·吴金水）霍桑给孩子的奇书神话/我的第一套最美神话故事美洲印第安民间神话（全2册）美洲印第安神话故事(印第安经典神话典藏版)/我的第一套最美神话故事东学西渐(精) 虚拟构象(下创意与表达)/并行系列陈昕出版思想评传(精) 风中的栀子树银色大地的传说/我的第一套最美神话故事我的第一套最美神话故事(共4册) 霍桑的丛林别墅神话/我的第一套最美神话故事我的第一套最美神话故事(共2册) 史上最经典的美国中学生文史读本(中英双语注释版2种共4册) 科普知识问与答/学生课外必读书系中国戏曲学院新世纪新创优秀戏曲剧目及剧作家研究小学生智力测验全书/学生课外必读书系

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玉米猪肉肠的做法步骤

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