食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜焖鱼的做法步骤
-
1草鱼肉500克清洗干净后斩成小块。 -
2放入盆中，加生抽、胡椒粉、鸡精、抓匀腌制十分钟。 -
3酸菜洗净，挤干水份后切片。 -
4姜切片、干辣椒切小段。 -
5腌制好的鱼块撒上一层面粉。 -
6锅内热油，将鱼块放入锅中油炸。 -
7炸至鱼块呈金黄色，盛出备用。 -
8将姜片、干辣椒段放入锅内小火炒香。 -
9再下酸菜翻炒几下出香味，盛出备用。 -
10锅内加适量清水，生抽、老抽、盐，再放入鱼块煮沸后转小火焖八分钟。 -
11再下酸菜焖两分钟，最后大火收汁，调入少许鸡精。 -
12成品图。
小窍门
1、草鱼肉处理好先加配料腌制十分钟，加生抽和胡椒粉可起到提色去腥的作用
2、鱼块入锅后要小火焖七八分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
2、鱼块入锅后要小火焖七八分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炝炒土豆丝
- 小米绿豆百合粥
- 红豆薏米粥
- 杂蔬一锅饭
- 番茄烧鲤鱼
- 有家鲜厨房：绷带大虾
- 蒜蓉金针菇
- 素炒韭菜
- 小白菜豆腐汤
- 京酱肉丝
- 炸小鱼
- 炒萝卜干
- 腐竹烧肉
- 素炒青菜
- 巧克力熔岩蛋糕
- 西瓜皮包子
- 烧土豆块
- 仿真水蜜桃饼干
- 爆米花
- 红薯糕
- 观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤
- 茶树菇鸡汤
- 宝宝的小零嘴-旺仔小馒头
- 红烧鸡肉
- 吮指基围虾
- specifications honda crv
- specifications of world
- specifications samsung s10
- specific examples
- specific gravity
- specific heat
- specific resistance
- specimens define
- specimens definition
- specimen signature
- specimens unc
- speckle bellied geese
- speckled frog
- speckled sofa
- speckle pattern
- 古乐府江水一百里送海道千户殷仲实（明·殷奎）
- 古乐府煌煌京洛行送施掾史克让使还京都（明·殷奎）
- 古乐府 燕歌行（宋·张载）
- 古乐府用礼禅灭翁韵四 公子游猎（宋·洪咨夔）
- 古乐府用礼禅灭翁韵四 公毋渡河（宋·洪咨夔）
- 古乐府用礼禅灭翁韵四 凤引雏（宋·洪咨夔）
- 古乐府用礼禅灭翁韵四 鸿雁行（宋·洪咨夔）
- 古乐府白纻四时歌（宋·黄庭坚）
- 古乐府 短歌行（宋·张载）
- 古乐府罩辞（汉·两汉乐府）
- 古乐府 虞帝庙乐歌辞（宋·张载）
- 古乐府诗（汉·两汉乐府）
- 古乐府诗（汉·两汉乐府）
- 古乐府 鞠歌行（宋·张载）
- 古乐府飞龙曲留上陈左相（唐·高适）
- 中国可耗竭资源型企业转移区位选择行为的实证研究
- 车尔尼599钢琴初级练习曲 演奏精注版
- 格列佛游记/新课标经典文学名著金库(名师精评版)
- 混凝土工
- 微课与慕课设计初级教程
- 肝细胞癌防控与分子医学/珠江医学系列丛书
- 史学理论与史学史学刊(2016年下卷总第15卷)
- 法律尽职调查完全手册
- 故事咨询师(儿童青少年情绪辅导)
- 二程道学异同研究
- 数字图像处理高级应用(基于MATLAB与CUDA的实现第2版)
- 三维场景设计与制作/游戏动漫开发系列
- 大学物理学习指导与题解
- 经济法基础历年真题与机考题库
- 车载激光雷达技术与工程应用实践