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诗文
干煸面筋
释义
食材明细
主料
面筋
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
孜然 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干煸面筋的做法步骤
1
把面筋撕成丝,葱姜蒜切成姜丝,蒜片,葱花备用。
2
锅先烧热再倒入油,七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬(面筋都分开不粘连在一起的样子就可以了)捞出控油。
3
锅内留少许底油下入花椒炸香,放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然,辣椒粉,盐,糖,煸炒片刻,加入鸡精即可起锅,装盘后上面撒上香菜点缀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 学生
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更新时间:2025/8/8 3:24:31