食材明细
- 麻香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块，放锅中开水焯1分钟。捞出沥干备用。 -
2花椒放锅中小火煸香煸熟。盛出后放容器中捣碎。别有捣蒜棒槌，可以用擀面杖代替。 -
3准备好肉馅，蒜末等其他食材。 -
4辣椒面中加入郫县豆瓣酱。 -
5锅中放适量油，油热后放入肉馅煸熟。 -
6倒入辣椒面和郫县豆瓣酱煸出红油。再倒入蒜末煸香。 -
7加入适量开水。煮开。 -
8加入少许酱油，倒入花椒面。炒匀。 -
9出锅前倒入一半水淀粉，烧开，再倒入另一半水淀粉烧开，撒些香葱出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 开口笑
- 香脆花生粘
- 春季除燥，首选芹菜 芹菜猪肉烫面蒸饺
- 酸奶芒果慕斯
- 花生米拌香菜
- 川味拌面
- 香蕉草莓奶昔
- 好吃加美味等于——韭菜鸡蛋片儿面
- 凉调豌豆苗
- 红酒梨
- 【手工·奶香紫薯馒头】
- 香辣烤鸡腿
- 马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭
- 全蛋烤蛋挞
- 香菇肉粥
- 鸡蛋草籽饼
- 菠菜梗炒鸡蛋
- 陌家炸酱面
- 红培根炒菜芯
- 陌家扣肉
- 五花肉炒土豆片
- 香辣猪蹄
- 蚝油杏鲍菇
- 东北菜_排骨炖土豆
- 蒜蓉莴笋丝
- 攧什么攧什么的成语
- 攧什么簸什么的成语
- 攧唇什么什么的成语
- 攧唇簸嘴
- 攧手什么什么的成语
- 攧手攧脚
- 攧扑不破
- 攧扑什么什么的成语
- 攧脣什么什么的成语
- 攧脣簸嘴
- 攫为什么什么的成语
- 攫为己有
- 攫什么不什么的成语
- 攫什么什么有的成语
- 攫什么什么猛的成语
- 岳阳作（宋·吴沆）
- 岳阳公署作（明·区大枢）
- 岳阳兵火后题僧舍（唐·裴说）
- 岳阳别张祜（唐·李涉）
- 岳阳别李十七越宾（唐·王昌龄）
- 岳阳即事（唐·张乔）
- 岳阳城下岸赤色亦呼赤壁（宋·王十朋）
- 岳阳城中闻笛（明·何景明）
- 岳阳夜泊图（元·宋无）
- 岳阳对柳（唐·修睦）
- 岳阳归寄彭（当代·卢青山）
- 岳阳怀古（唐·吕温）
- 岳阳愤（近现代·唐鼎元）
- 岳阳早霁南楼（唐·张说）
- 岳阳春晚（唐·李群玉）
- 西游八十一案(西域列王纪)
- 古事记
- 浮世澡堂
- 瓦尔登湖
- 在人间/高尔基自传体三部曲
- 我的大学/高尔基自传体三部曲
- 童年/高尔基自传体三部曲
- 沙乡年鉴
- 铁鼠之槛(下)
- 头条思维(打造企业网红型领导力)
- 世界闻名的100个海盗/图说海洋
- 世界著名的100个海洋神话传说/图说海洋
- 第一书记与精准扶贫--农村扶贫工作反思与创新
- 国际商务实验教程/经贸类专业实验教程系列丛书
- 科学计量与知识网络分析(方法与实践第2版)/科学计量与知识图谱系列丛书