食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 自制番茄酱
- 椰蓉小面包小餐包
- 自制猪肉脯
- 小试菊花鱼
- 猪耳朵豆角炒肉
- 杂粮米糊
- 蕨菜炒肉
- 披萨
- 绿豆煎饼果子
- 花菜炒花蟹
- 油焖大虾
- 烤黄花鱼
- 寿司（简易版）
- 五花肉炒角瓜圆葱
- 青菜咸肉大米粥
- 厚底鲜虾培根披萨
- 地三鲜
- 排骨大米粥
- 牛油果奶昔
- 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】
- 凉拌彩蔬
- 茄子氽面
- 酸菜粉条肉
- 油焖大虾
- 彩椒腰果鸡丁
- 什么鸣什么舞的成语
- 什么鸣什么起的成语
- 什么鸣什么跃的成语
- 什么鸣什么重的成语
- 什么鸣什么釜的成语
- 什么鸣什么阳的成语
- 什么鸣什么食的成语
- 什么鸥什么集的成语
- 什么鸥什么鹭的成语
- 什么鸦什么鼠的成语
- 什么鸩什么死的成语
- 什么鸩什么渴的成语
- 什么鸭什么上的成语
- 什么鸭什么争的成语
- 什么鸭什么鸳的成语
- 送蔡子重（宋·叶适）
- 送蔡子骧用蔡子骏韵（宋·秦观）
- 送蔡孝廉回侍母（元末明初·张昱）
- 送蔡季良（元·曹伯启）
- 送蔡学正（宋·叶适）
- 送蔡守（宋·徐积）
- 送蔡安父之黄州（明·徐渭）
- 送蔡安礼（宋·杨时）
- 送蔡定夫提举正字使广东（宋·杨万里）
- 送蔡定夫赴湖南提刑二首（宋·杨万里）
- 送蔡察院将漕广东（宋·释善珍）
- 送蔡少府赴登州推事（唐·高适）
- 送蔡尚之之琼州读书其兄肇之官舍（明末清初·陈恭尹）
- 送蔡山人（唐·李白）
- 送蔡山人（唐·高适）
- 借树山房诗草/汉籍合璧精华编
- 恐龙的睡前狂欢(精)
- 公共关系研究(第7辑)
- 京津冀特色产业集群高质量发展研究
- 中华人民共和国民事诉讼法及司法解释全书(含指导案例2024年版)/法律法规全书系列
- 高中数学(必修选择性必修)/学霸提分笔记
- 优秀生写字天天练(3下部编版)
- 天津湿地生物多样性
- 红楼梦导读(精)/邓云乡集
- 新能源材料与器件概论(河南省十四五普通高等教育规划教材)
- 热疗技术(2023)/中国肿瘤整合诊治技术指南CACA
- 鲁府禁方/实用中医古籍丛书
- 食品微生物学(附技能训练工单职业教育食品类专业新形态系列教材)
- 中华人民共和国合同法律法规全书(含示范文本2024年版)/法律法规全书系列
- 离婚案件全攻略(问题处理流程提示文书范本)/盈科全国业务指导委员会系列丛书