食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 粉丝蒸花蛤
- 老婆饼
- 黄瓜柠檬凉粉
- 土豆炒饭
- 香煎牙签猪肉
- 腌黄瓜
- 香煎鸡翅根
- 炒面片——新疆味道
- 迷你豆渣小馒头
- 茴香呛卤花生豆
- 蒜泥拌鸡蛋
- 蒜香鸡翅
- 甜笋红烧鸡块
- 咖喱甜笋烧鸡
- 熏牛肉烧番茄
- 苦瓜炒肉丝
- 清蒸小黄花鱼
- 自制凉皮
- 椒盐饼
- 高粱小馒头
- 红豆雪糕
- 茶树菇鸡汤
- 夏季除湿健脾的好帮手——{红豆薏仁水}
- 香菇鸡丝粥
- 泡芙
- 我吹灭了所有蜡烛用英语怎么说
- 我告诉你一些建议用英语怎么说
- 我周三晚上有空用英语怎么说
- 我周六去打乒乓球用英语怎么说
- 我周六看电视用英语怎么说
- 我周日去踢足球用英语怎么说
- 我周日经常玩的很开心用英语怎么说
- 我周末喜欢出去玩用英语怎么说
- 我周末有空当一名志愿者用英语怎么说
- 我和世界只差一个你用英语怎么说
- 我和他在同一个班用英语怎么说
- 我和他是同桌用英语怎么说
- 我和小妹妹用英语怎么说
- 我和我的奶奶很亲近用英语怎么说
- 我和我的姐姐是一名学生用英语怎么说
- 野老移家图为谢子兰题（明·袁华）
- 野老（元·许恕）
- 野老（唐·杜甫）
- 野老（宋·文同）
- 野老（宋·舒岳祥）
- 野老（宋·释文珦）
- 野老（当代·熊东遨）
- 野老（明·刘崧）
- 野老（明·施峻）
- 野老（明·苏民怀）
- 野舟行（明·张宇初）
- 野舟诗（明·孙承恩）
- 野航为范子俊赋（明·时太初）
- 野航亭为陈晋赋（元·吴当）
- 野航池边古梅二首（宋·张侃）
- 小不点儿们的拯救行动/我不是完美小孩
- 傻傻孩的幸福时光/我不是完美小孩
- 画境(张见工笔人物画探微第2版)
- 经济数学基础及应用--线性代数及概率论(高等学校十一五规划教材)
- 商务职场实用礼仪
- 大学生心理健康(全国普通高等教育十二五重点建设规划教材)
- 工程管理专业英语
- 大学计算机应用基础(高等教育十二五应用型人才培养规划教材)
- 鹰潭职业技术学院入学指南
- 文书与档案管理
- 宝石鉴定实用宝典
- 不能不信自己/人间佛教语录
- 有爱就有生命/人间佛教语录
- 只要此心觉悟/人间佛教语录
- 中国名优茶地图