食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 桂花糯米枣
- 家常土豆焖鸡
- 【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿
- 笋子烧牛肉
- 【山东】豆腐皮炒芹菜
- 【河北】素炒西葫芦
- 【江苏】猪肉锅贴
- 超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食
- 泰式菠萝饭
- 【哈尔滨】辅食????牛油果苹果泥
- 油溜豆腐泡
- 【河池】油炸鸡蛋
- 【广东】咸鱼茄子煲
- 西葫芦炒蛋
- 东北酸菜汆羊肉
- 蛋黄酥
- 【东北】芹菜拌花生
- 【四川】宫保鸡丁
- 干煸四季豆
- 【河南】笋丝干豆角扣肉
- 秘制香辣虾
- 【广东】鲜虾鸡肉砂锅粥
- 家常小炒肉
- 锅包肉
- 【东北】肉皮冻
- 什么振什么木的成语
- 什么振什么瓦的成语
- 什么振什么词的成语
- 什么振什么辞的成语
- 什么振什么鼓的成语
- 什么挲什么鉴的成语
- 什么挹什么麾的成语
- 什么挽什么推的成语
- 什么挽什么澜的成语
- 什么挽什么车的成语
- 什么挽什么风的成语
- 什么捆什么绑的成语
- 什么捉什么擒的成语
- 什么捉什么着的成语
- 什么捉什么鼠的成语
- 赠倪敦复（宋·徐积）
- 赠倪明府（明·韩上桂）
- 赠倪正甫令子阿麟（宋·杨万里）
- 赠倪永清（清·方峨）
- 赠倪江村（明·杨慎）
- 赠倪涛少府（宋·洪刍）
- 赠倪相士（明·孙继皋）
- 赠倪端甫（清·通忍）
- 赠倪考功迁任少参之两浙（明·湛若水）
- 赠倪节推考绩（明·欧大任）
- 赠倪道士二首（宋·陆游）
- 赠倭僧（明·王恭）
- 赠倭翁（元末明初·张羽）
- 赠傅与砺使安南还（元·黎崱）
- 赠傅与砺（元·虞集）
- 用点心学校(7酸溜溜魔术注音版)/故事奇想树
- 自由主义与荣誉/人文与社会译丛
- 墨子(典藏版)/百部国学传世经典
- 词语(精)/会动的启蒙认知玩具书
- 浙江方言资源典藏(海盐)
- 海外华文传媒与中国软实力建设/传媒与文化书系
- 根本恶/人文与社会译丛
- 红与黑
- 海派园林意蕴(民国时期上海私家园林研究)
- 小妖的四个故事(精)/看图说话绘本馆
- 装在口袋里的爸爸(漫画版5少年魔法师)
- 中国儿童文学编年史(1908-1949)
- 大象的眼泪
- 黄公望九珠峰翠图九峰雪霁图/中国绘画名品
- 穿越时空之旅(共6册)