食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芒果慕斯的做法步骤
-
1烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 -
2两片吉利丁片用水泡软备用。 -
3芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 -
4搅拌好的芒果泥非常细腻。 -
5小火加热至沸腾关火。 -
6凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 -
7奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 -
8把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 -
9慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅大约能做这样的蛋糕3--4个，我的慕斯圈比较小号。 -
10模具中摆入一片蛋糕。 -
11倒入适量慕斯馅。 -
12再摆一片蛋糕。 -
13再次倒入适量慕斯馅，倒9分满入冰箱冷藏至慕斯馅凝固。 -
14开始制作镜面：1片吉利丁片泡软。 -
1530克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 -
16已经凝固的慕斯蛋糕上摆一片草莓，倒入镜面材料，继续冷藏过夜。 -
17同样方法还做了一个正方形。 -
18过夜后的慕斯用电吹风吹周围然后脱模，蛋糕重约215克。 -
19小清新的一款蛋糕，口感好极了，蛋糕重量约225克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
生日
学生
- 家常版肉夹馍
- 卡通棒棒糖
- 蜗牛卡士达酱面包
- 花生炒鱼干
- 花生酥饼干
- 【番茄配方】紫薯冻芝士——妖娆午后的精致选择
- 八带水饺的做法
- 【番茄配方】抹茶红豆蛋糕卷——只是听名字就如此的优雅浪漫
- 黑芝麻花生酥皮月饼
- 一点绿
- 三色椒炒肉丝
- 培根土豆粉
- 醋粉
- 瘦身花生红薯牛奶汤
- 蒜泥白肉
- 番茄鲫鱼汤
- 酱炖豆角脊骨
- 红烧肉
- 草莓千层可丽饼
- 培根金针卷
- 黄瓜炒金针菇
- 肉皮冻
- 香草饼干
- 苔菜猪肉水饺
- 玉米团子
- 满什么萧什么的成语
- 满什么蒿什么的成语
- 满什么蓬什么的成语
- 满什么诗什么的成语
- 满什么遍什么的成语
- 满什么青什么的成语
- 满什么韶什么的成语
- 满什么风什么的成语
- 满口之乎者也
- 满口什么什么的成语
- 满口胡柴
- 满园什么什么的成语
- 满园春色
- 满坐什么什么的成语
- 满坐寂然
- 北山独酌寄韦六（唐·李白）
- 北山登高（宋·喻良能）
- 北山禅房次危太朴韵（元·张翥）
- 北山秋思二首（明·莫止）
- 北山秋晚（唐·徐夤）
- 北山篇（明·黎贯）
- 北山绝顶（明·李云龙）
- 北山苦雨待程继先舟行（元·张翥）
- 北山茶（明·潘希曾）
- 北山草堂千岩观新成徐叔智运使吟古风相贺次（宋·范成大）
- 北山草堂（明·张孟兼）
- 北山草堂（明·张孟兼）
- 北山荐亭（宋·王安石）
- 北山行送人还富春（明·胡奎）
- 北山證果寺（宋·李昴英）
- 传媒管理论道之创新战略绩效/北印传媒管理文库
- 钢筋工操作技术(图说建筑施工口袋书)
- 北京市产业升级与协调发展研究/首都经济贸易大学工商管理学院前沿理论系列丛书
- 传媒管理论道之企业流程员工/北印传媒管理文库
- 组织行为学/21世纪工商管理文库
- 管理会计/21世纪工商管理文库
- 战略管理/21世纪工商管理文库
- 中炮急冲中兵对屏风马(下)/布局系列/金牌教练教象棋丛书
- 成长的逻辑(杨杜管理思想精粹)
- 好好混(你的青春有几℃)
- 葵望
- 怎样开展共青团宣传工作
- 书籍设计(12)
- 苏俄航空史(二战米格战斗机上下)/高飞军事讲坛系列丛书
- 中国式幽默