食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1所有的丸类、菌类，青菜该切切，该洗洗，然后把所有食材除圆葱外都用水焯一遍 -
2配料准备好，我这里用的是火锅底料和家用豆瓣酱
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3起锅烧油，加入圆葱爆香
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4加入八角，辣椒，香叶等调料
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5然后加入火锅底料，豆瓣酱炒出红油
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6再加入焯好的丸翻炒
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7加入提前焯好的蘑菇，海带，豆芽
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8最后加入青菜，翻炒至上色，依照个人口味加入少许盐、鸡精、味素出锅
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9色、香、味样样俱到，超下饭，我儿子一顿这一盆都能吃掉，家里人超喜欢吃，喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒！
小窍门
所有食材没有固定，因个人喜好，肉类青菜都不一定
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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