食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子夹肉的做法步骤
-
1肉馅，茄子，小米椒准备 -
2茄子切片，但不切断 -
3小米椒切碎 -
4肉馅加生抽，料酒，盐，白糖，淀粉，花椒粉调匀 -
5锅中放油炸葱姜，花椒 -
6肉馅塞入茄夹中 -
7炸茄夹 -
8放生抽等调料稍煮 -
9捞出茄夹，汤汁勾芡后浇在茄子上，撒蒜蓉，葱末和小米椒即可。
使用的厨具：炒锅
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