“学做花式包子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩虹球的做法步骤
-
1经二次发酵后的原色面和加了紫薯泥的紫色面，分别加面扑揉匀后静置松驰饧30分钟，饧好后两色面取相同大小块，叠放在一起，擀成长条，卷成紧实长卷后切开备用。 -
2馅料。用豆腐、泡发干菜（茵陈）、香菇、黄花菜、葱炒制后，加盐、蚝油调味而成的馅料。 -
3面剂子竖着压成饼，擀成园饼。 -
4填入馅料。 -
5收拢成球，制成生坯。 -
6生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。 -
7成品出锅啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 咖喱土豆
- 五花肉烩菜
- 菠菜拌粉丝
- 麻辣鲫鱼
- 茄子肉丁打卤面
- 胡萝卜香菇炒肉丝
- 津丝蒸虾
- 番茄年糕
- 香煎南瓜饼
- 吉祥藕脯
- 乱炖花椰菜
- 豇豆炒黄豆
- 葱香花卷
- 尖椒煎蛋
- 青蒜炒肉丝
- 白菜馅饼
- 近墨者猪
- 宫爆鸡丁
- 肉末茄子
- 萝卜糕
- 番茄黄豆排骨汤
- 西洋菜肉末炒饭
- 银耳百合梨汤
- 八宝粥
- 好吃不过饺子，适合偏食的小朋友
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- 松竹（宋·詹初）
- 松竹（宋·郑獬）
- 松竹（明·徐庸）
- 松竹（明·陈繗）
- 松笔（宋·王十朋）
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