食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1备料。 -
2茄子切成大厚片，撒上2小勺盐腌上一个小时，要不断搅拌。 -
3腌好后将茄子水挤出装盘（应该挤出很多的水，这样省油）。 -
4准备好葱姜蒜。 -
5平锅内放油煎茄子，将茄子的水分煎出去。 -
6换炒锅放油葱姜蒜爆香放入茄子。 -
7翻炒中加入少许生抽，鸡精勾芡后放入蒜末翻炒几下出锅。
小窍门
1、茄子腌得越好出汤越多，出汤越多越省油也就越好吃。
2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 雪梨炖冰糖
- 五彩黄金炒饭
- 骨头虾仁冬瓜汤
- 合家欢——经典飘香炒菜培根
- 青菜猪肉虾仁饺
- 什锦黄金炒饭
- 胡萝卜马蹄排骨汤
- 盐菜蒸培根
- 充满圣诞气氛的裸蛋糕
- 培根炒荷兰豆
- 红烧土豆片
- 蘑菇炖豆腐
- 七彩鲜蔬培根披萨
- 孜然烤羊排
- 小米排骨
- 宝宝花卷
- 金枪鱼中东包
- 橄榄油黑胡椒土豆块
- test
- test
- 烤香菇
- test2
- Test
- 经典炸猪排
- 冬笋芹菜猪肉煎饺
- rain showers
- rain swing
- rainy day
- rainy days
- rainy dumpling
- rainy moment
- rainy season
- raise a child
- raise an objection
- raise capital
- raise concern
- raised bed
- raised by wolves
- raised heated
- raised money
- 泊邕阳（明·释今无）
- 泊邵村闸李郭朱王四子邀饮移席僧寺寺荒凉甚（明·何吾驺）
- 泊都昌（明·佘翔）
- 泊采石二首（宋·李流谦）
- 泊采石步谒李供奉祠（明·郭之奇）
- 泊采石登蛾眉亭蛾眉山为云霭所蔽（宋·袁说友）
- 泊金口次友人韵（明·杨士奇）
- 泊金山寺二首十月将趋行在（明·王守仁）
- 泊金山观虞仲房书云峰扁榜（宋·袁说友）
- 泊金沙洲（明·夏原吉）
- 泊金沙（明·佘翔）
- 泊金陵得仲元书（宋·袁说友）
- 泊金陵（明·卢龙云）
- 泊金陵（明·王世贞）
- 泊金陵（清·邓显鹤）
- 无敌破坏王/迪士尼大电影双语阅读
- 超人总动员/迪士尼大电影双语阅读
- 魔发奇缘/迪士尼大电影双语阅读
- 思念的橱窗/阳光姐姐小时候
- 图说安全--火电厂安全生产典型违章(机械检修彩图版)
- 飞屋环游记/迪士尼大电影双语阅读
- 图说安全--火电厂安全生产典型违章(燃料运检彩图版)
- 图说安全--火电厂安全生产典型违章(电控检修彩图版)
- BIM设计及设备应用
- 图解SABER仿真一本通
- 运营监控体系下的营销稽查业务指导手册
- 大型复杂钢结构数字化建造
- 互联网背景下的大学生创业基础与实践指导
- 晋中方言与文化研究/中国书籍新知文丛
- 唯你念念不忘