“这道菜的关键就是“大火爆炒”，炒出的肉丝嫩滑，青椒香脆，色香味俱佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒肉丝的做法步骤
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1青辣椒去籽切丝。 -
2猪里脊切丝，加淀粉、老抽、盐、十三香腌制15分钟。 -
3锅内油热倒入肉丝快速翻炒。 -
4肉丝变色出锅备用。 -
5锅中再加入少许油，加葱、姜略炒，倒入青辣椒快速翻炒断生。 -
6倒入肉丝，翻炒均匀出锅。 -
7盛盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜