食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉三鲜饺子的做法步骤
-
1面粉加水揉成光滑的面团，可以稍微软一点，饧面半小时左右。 -
2饧面时准备馅料。猪肉洗净、绞碎。 -
3加蚝油、生抽、十三香、姜粉、盐。 -
4再打入一个鸡蛋。 -
5搅拌均匀。 -
6加入熟豆油。 -
7搅拌均匀。 -
8白虾20来只。 -
9取虾仁，去虾线，洗净。 -
10切大块。 -
11加到肉馅里拌匀。 -
12韭菜切末。 -
13加到虾仁肉馅里。 -
14拌匀即可。 -
15饧好的面团搓长条。 -
16下剂子。 -
17擀成饺子皮。 -
18包入适量馅，每个馅里都要有虾仁。 -
19捏成饺子。 -
20这是年三十的饺子，吃不了多少，四个人吃，只包了30来个。 -
21煮饺子中间加3-4凉水，把饺子煮熟。 -
22捞到带网筛的饺子盘里控水，不时晃动，防止黏连。 -
23这个馅一点都不腻。 -
24鲜得很。
使用的厨具：煮锅
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