食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾滑冬瓜针菇汤的做法步骤
-
1准备原材料虾滑、冬瓜、金针菇、切好的蒜、葱、香菜备用。 -
2冬瓜去皮洗净沥干水份切成片状。 -
3锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香再放入冬瓜片翻炒。 -
4冬瓜炒至微微变色添加适量清水或高汤大火煮沸。 -
5汤煮开后放入金针菇开煮。 -
6依次放入虾滑同时放入盐大火煮至虾滑漂浮上来。 -
7最后放入味精撒上葱花调味提鲜即可出锅享用。 -
8鲜美可口的虾滑冬瓜针菇汤盛入容器中。 -
9虾滑营养丰富入口Q弹鲜嫩。 -
10搭配早餐包、鸡蛋、蒜蓉香菇一起吃就是标配早餐。 -
11冬瓜去火排毒是减肥小伙伴的最佳选择。 -
12丰盛的早餐是开启美好一天的动力。 -
13冬瓜入口即化如同吃果冻一样的口感。 -
14开开心心快快乐乐的吃好每一餐。
小窍门
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
使用的厨具：炒锅
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