食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酸菜羊肉的做法步骤
-
1羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。 -
2洋葱去皮去丝，酸菜洗净去段。 -
3锅热倒入油放入姜片八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。 -
4加入羊排煸炒。 -
5炒至变色析出油脂，加入生抽老抽盐胡椒粉上色。 -
6加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。 -
7放入酸菜继续炖。 -
8酸菜熟烂后关火即可食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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- 香辣河嫩子
- 毛血旺
- 无骨鸡柳
- 双椒蒸鱼头
- 鲜菇丝瓜汤
- 经典莲蓉月饼
- 蚝油牛肉菠菜粉丝
- 陕西饸络
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- 仔姜青花椒炒柴鸡
- 活馅韭菜盒子
- 凉拌灰圪针
- 啤酒鸭
- 炸鱼块
- 线椒煎饼
- 蒜蓉爆炒空心菜
- 咸菜肉丝冬瓜汤
- 圆白菜尖椒炒腊肉
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- 土豆炖牛腩
- 无油开胃菜，百香果柠檬鸡胸肉丝
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