食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁苹果虾的做法步骤
-
1备食材。 -
2葱切片，姜切丝放入碗中倒入适量清水泡二十分钟制成葱姜水。苹果去皮切块备用。 -
3虾去壳、去头，挑出虾线后洗净，放盐、蛋清、淀粉抓匀备用。 -
4锅中多倒些油，烧至五成热放入虾仁，用中火滑半分钟至九成熟捞出控油。 -
5锅中留底油倒入番茄酱，小火煸炒半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐、糖用大火烧开。 -
6先倒入苹果中火炒半分钟。 -
7接着倒入虾仁快速炒匀。 -
8关火即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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