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诗文
奥尔良鸡腿披萨
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
奥尔良烤料
2勺
马苏里拉奶酪
适量
青椒
1个
红椒
1个
辅料
高筋面粉
300g
清水
200g
黄油
20g
酵母
3g
细砂糖
10g
盐
3g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奥尔良鸡腿披萨的做法步骤
1
成品图。
2
把面饼所需材料放入面包桶中,启动一个和面程序,盖上保鲜膜发酵。
3
鸡腿两个。
4
剔掉骨头,切成小丁。
5
加入两勺奥尔良烤料拌匀腌制半小时。
6
用不粘锅把腌制好的鸡腿肉炒一下,炒掉多余的水分。
7
青椒,红椒分别切丁。
8
发酵好的面团,用手指按压不塌陷即可。
9
面团取出排气,分成两等份。
10
分别擀成圆饼状放入烤盘中,中间按压一下让边上留一圈稍微厚一点的,有披萨饼盘的更好。
11
用叉子给叉上小孔,防止鼓起。
12
把饼皮送入预热好的烤箱中,上下火180°十分钟。
13
把饼皮取出刷上一层披萨酱。
14
再放上一层奶酪。
15
在分别放上辣椒和鸡腿肉。
16
最后铺上一层奶酪。
17
继续送进烤箱烤15分钟即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/6 1:01:00