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诗文 红烧黄花鱼
释义
红烧黄花鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄花鱼 两条
辅料
  • 葱 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 面酱 适量
  • 油 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 红烧黄花鱼的做法步骤：1
    1
    黄花鱼两条去腮去膛洗净（这一步忘拍了??）准备辅料：葱姜蒜红辣椒八角花椒。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：2
    2
    锅内放油，放入花椒粒煸香去腥，放入黄花鱼煎制。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：3
    3
    煎至金黄色。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：4
    4
    翻面，另一面也煎至金黄色盛出。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：5
    5
    底油放入八角爆香。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：6
    6
    放入葱姜蒜爆香。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的黄花鱼。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：8
    8
    烹入料酒，香醋去腥，放入少许老抽，生抽调色。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：9
    9
    放入甜面酱，白糖，盐。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：10
    10
    加入清水，红辣椒没过食材大火烧开。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：11
    11
    焖烧入味。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：12
    12
    烧至熟了之后转大火收汁。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/14 16:43:49