食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
-
1黄花鱼两条去腮去膛洗净（这一步忘拍了??）准备辅料：葱姜蒜红辣椒八角花椒。 -
2锅内放油，放入花椒粒煸香去腥，放入黄花鱼煎制。 -
3煎至金黄色。 -
4翻面，另一面也煎至金黄色盛出。 -
5底油放入八角爆香。 -
6放入葱姜蒜爆香。 -
7放入煎好的黄花鱼。 -
8烹入料酒，香醋去腥，放入少许老抽，生抽调色。 -
9放入甜面酱，白糖，盐。 -
10加入清水，红辣椒没过食材大火烧开。 -
11焖烧入味。 -
12烧至熟了之后转大火收汁。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
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