食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒煸薯条的做法步骤
-
1材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。 -
2土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。 -
3尖辣椒、红辣椒切条备用。 -
4起锅热油，放入备用的土豆条炸制。 -
5炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。 -
6炸制金黄，捞出备用。 -
7利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。 -
8锅留底油，放入红辣椒煸炒。 -
9放入尖辣椒煸炒。 -
10放入备用的土豆条。 -
11加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。 -
12中火煸炒均匀，即可关火。 -
13出锅装盘。
所属分类：
热菜
家常菜
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