食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖丸子的做法步骤
-
1备食材：肉馅中放葱姜。 -
2放鸡蛋，倒黄酒、酱油。 -
3放盐、胡椒粉。 -
4调入湿淀粉。 -
5拌匀至有粘性。 -
6锅中倒宽油，烧至七、八成热，用手将肉馅挤成丸子入锅炸至。 -
7期间保持中火，用长筷子勤翻动。 -
8炸至表面焦黄(按丸子的成熟度先后)捞出。 -
9炸好的丸子放入砂锅，加热水以没过丸子为准。 -
10放葱段、姜片、八角，桂皮、大酱、豆腐乳。 -
11用筷子将豆腐乳和大酱搅散。 -
12倒入黄酒、酱油。 -
13加盖小火炖制1小时。 -
14即成。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆泥
- 盐水虾菇
- 豆腐烧虾
- 原味阿拉棒
- 花样炒饭
- 葡萄小酥饼
- 法式火腿·芝士吐司
- 清蒸鳊鱼
- 芝士蛋糕
- 核桃花生豆浆
- 猪肉白菜包子
- 童心未泯----奶油卡通饼干
- 鸡汤火锅
- 小白菜海米包
- 抹茶麦芬
- 柠檬蜂蜜绿茶
- 蜜橘枸杞银耳羹
- 生姜红枣茶
- 黄瓜炒鸡蛋
- 甘草薄荷茶
- “熊样”玉米豆渣饼
- 枸杞山楂茶
- 清新爽口菜--西芹百合
- 姜茸爆腰花
- 拔丝地瓜
- record breaker
- record breakers
- record breaking
- record card
- record date
- recorded books
- recorded delivery
- recorded history
- recorded message
- recorded sound
- recorder instrument
- recorder songs
- recording studio
- recording tape
- record level
- 留客（明·张元凯）
- 留客（明·王世贞）
- 留客（明·陶益）
- 留宾（近现代·张采庵）
- 留宿丹霞（明·凌云）
- 留宿友人易安书屋（清·李锴）
- 留宿山家（宋·叶元素）
- 留宿梅子坞（清·李锴）
- 留宿洪洞庆云观刘山甫方丈（元·张翥）
- 留宿灵岩（宋·高景山）
- 留宿王兰谷斋中因赠（清·李锴）
- 留宿田家（宋·郭印）
- 留宿罗源西峰寺示辉上人（唐·戴叔伦）
- 留宿陈卫瞻易安书室口占以赠（清·李锴）
- 留宿陈氏书斋（宋·胡仲参）
- 高等教育课程国际化的研究与实践/全球视野下的二语高效学习系列丛书
- 大学生心理健康教育
- 高分子凝聚态物理学/现代化学基础丛书
- 华罗庚文集(多复变函数论卷Ⅱ)/中国科学院华罗庚数学重点实验室丛书
- 基于产品领先导向的制造企业技术创新管理研究
- 机械故障诊断的内积变换原理与应用
- 机床数控化改造理论方法及应用
- 科学技术中的人文智慧漫谈
- 理论社会科学与社会设计工程
- 矩阵论引论(工科研究生教材)
- 盲信号处理理论与应用
- 计算机支持的外语协作学习/全球视野下的二语高效学习系列丛书
- 经济信息导航
- 诺贝尔奖得主的哲学思考(纪念诺贝尔奖颁发110周年)
- 量子几何相位概论--简单物理系统的整体性